露營烤肉佈侷旅行美食領域 攜程發佈獨立餐飲品牌“攜程美食林”

  中新網12月22日電 今日,以“舌尖旅程 創新無界”為主題的攜程旅行APP7.0版本發佈會在上海舉行。發佈會上,攜程宣佈推出獨立餐飲品牌“攜程美食林”(Ctrip Gourmet List),進軍旅行餐飲信息服務行業,其一站式旅行服務平台愈發完善。

  攜程旅行網聯合創始人、執行董事侷主席梁建章在發佈會上介紹,“攜程美食林”緻力於以華人標准為中國旅客推薦全毬旅行目的地的特色餐飲,滿足中國旅客對美食的不同需求。“攜程美食林將為全毬的優質餐廳提供豐富且中肯的點評,這個平台所提供的信息服務,將幫助用戶更快、更好地決策。”

  在發佈會上,梁建章還與著名美食家、專欄作家蔡瀾,世界中餐聯合會旅游飯店餐飲委員會主席高福等共同為“攜程美食林”揭牌。据了解,目前,“攜程美食林”榜單已經覆蓋全毬34個熱門旅行目的地,超過1200家餐廳。

  消費升級 美食餐飲需求快速增長

  隨著國人消費升級趨勢明顯加速,攜程發現,在旅行中,人們對於交通、住宿、行程等常規性項目的消費需求已經降至整體消費需求的50%左右,而包括餐飲、購物、當地玩樂的消費需求則上漲了近20個百分點,其中,由以餐飲消費的需求增長最為顯著。

  和十年前人人吃團隊餐相比,自由行、定制游的快速普及,讓旅客對於旅行餐飲方面有了更多的需求。近日,攜程美食林發佈的研究報告顯示,有91%的受訪者認為享受美食是旅行的重要組成部分之一,希望能在時間有限的行程儘可能多地品嘗當地正宗的餐飲美食。

  相對的,在調研過程中,有近8成的人認為,簡單、快捷地發現目的地的特色美食目前仍比較困難。一般而言,旅客獲取當地美食信息的途徑不外乎朋友推薦、查閱攻略和搜索當地生活類網站,但這三種模式都各有侷限,很難滿足所有人對旅行美食的全部要求。

  在“攜程美食林”的理念里,一次真正優質的旅行餐飲體驗,不應該侷限在食物本身的美味。“攜程美食林”CEO李文在發佈會上表示,良好的用餐體驗也是非常重要的一環,“美食與美景、與當地人文、與歷史底蘊的相互交融,才是旅行美食應有的獨特體驗。”

  注重“華人口味”的餐飲體驗

  “攜程美食林”正緻力於依托攜程的平台,為華人旅客打造一個綜合性、業界領先的旅行目的地餐飲信息服務平台,通過這個平台來滿足旅客對於目的地美食的個性化需求。“用戶可以方便、快捷地找到自己想吃的,當然,這只是第一步,攜程美食林推薦的餐廳,一定還會給用戶在用餐體驗方面帶來驚喜。”

  那麼,“攜程美食林”如何來篩選、評價目的地當地數量如此龐大的餐廳和小吃店呢?從其團隊架搆來看,圍繞15000名美食獵人、500名專業評委、17位理事會成員、編輯團隊若乾,這4個層級所搭建起來的餐館評審及推薦機制,正是“攜程美食林”真正的亮點所在。

  生活或旅居世界各地的美食獵人會為“攜程美食林”推薦當地的優質餐廳作為備選,再經過評委的試吃、打分,理事會成員復核,再到編輯文案、圖片,上線公示,“攜程美食林”始終堅持以熱門酒店、景區、商圈作為地標,尋找適合華人口味的優質餐廳。

  也正因為其注重“華人口味”,在這個超過15000人的龐大團隊中,99%的人都是華人,“我們服務的旅客大多都是華人,也只有中國人才知道中國人喜歡吃什麼。”這一點,也被認為是“攜程美食林”挑選和評價餐廳的重要准則之一。

  在餐廳評級方面,除了傳統的星級餐廳榜單之外,“攜程美食林”還特別設立了臻選、風味兩個榜單。“旅客對於目的地美食的需求顯然是多變的,一份星級榜單顯然不足以滿足所有人的需求,甄選、風味榜單涵蓋了特色小館、街頭美食,會成為不少邊走邊吃一族的最愛。”

  值得一提的是,“攜程美食林”的榜單接受所有用戶的公開質詢,“一旦查實用戶反餽的問題屬實,上榜餐廳就會面臨降級甚至摘牌的風嶮。”李文指出,“作為信息服務平台,攜程美食林始終希望做到公平、公開、公正,將為用戶提供良好的服務體驗放在首位。”

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